A glicose em pó, conhecida também por glucose, promove a redução do dulçor, como também, controla a cristalização de açúcares, assim permitindo mais consistência aos alimentos.

Glucose em Pó Manicandy DRY30 25 Kg  - Glucose Sólida

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g (5 colheres de sopa)

(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Principais Aplicações:

• Recheios para bombom; Barras de cereais, barras de proteína, cereais matinais, recheios e coberturas;
• Biscoitos, recheios para biscoitos, bolos, misturas para bolos e misturas para pães;
• Doce de leite, compotas, frutas cristalizadas, geleia de brilho e geleias em geral;
• Sorvetes e sobremesas em pó.

Funcionalidade e Benefícios:

• Agente de viscosidade e corpo;
• Confere textura; Atua como umectante;
• Promove brilho;
• Promove reação de Maillard;
• Evita a cristalização da sacarose e equilibra o dulçor.

Armazenagem:
Armazenar sobre paletes, em local coberto, seco, limpo e ventilado, a temperatura ambiente.

Validade: 12 meses