A Maltodextrina nada mais é do que um carboidrato complexo o qual é proveniente da conversão enzimática do Amido de Milho. Ela é absorvida pelo organismo humano de maneira lenta e gradativa devido ao fato de a mesma conter polímeros de dextrose.

Isso faz com que a Maltodextrina seja ideal para ser utilizada antes de atividades físicas pois estes polímeros vão sendo metabolizados lentamente o que faz com que a mesma forneça energia durante os seus exercícios com a liberação gradual da glicose em seu sangue. Um corpo humano necessita de cerca de 60% de carboidratos em sua dieta para não necessitar desviar as proteínas de sua principal função que é fornecer energia para as atividades físicas e ajudar na construção muscular. Isso faz com que a Maltodextrina seja um carboidrato tão procurado por praticantes de musculação e por corredores profissionais.